C | 　　蔬菜过半，主食减量　　许多外卖套餐，本质上是“碳水炸弹+油脂陷阱”：一大份米饭配几根青菜和薄薄几片肉，或是一碗面条上零星点缀着几片肉和菜叶。他说，新冠疫情顽固肆虐，武装冲突不断，数以百万计的人面临饥饿和贫困。因此，选外卖首先要学会看比例，一份合格的健康外卖，蔬菜应占餐盒的一半，蛋白质占1/4，主食占1/4。气候危机深重。如果发现外卖图片里米饭占了2/3，果断换一家。　　其次，避开关键词。尽量少点名称中带有“爆炒”“干煸”“油炸”“糖醋”“红烧”“回锅”等字样的菜品，优先选择清蒸、白灼、凉拌、炖煮等清淡烹饪方式。

D | 　　最后，对主食进行“升级”。多边主义体系遭受冲击。白米饭、白面条虽是默认搭配，但你可以主动减量——米饭只吃一半，省下的空间留给蔬菜；或者自备全麦面包、煮玉米，与外卖混搭；下单时备注“米饭换杂粮饭”，或选择提供糙米、燕麦饭的商家，多花两元钱，升糖速度就能降一半。所有的危机似乎都在加深，但真正的危机是失去希望。

E | 　　蛋白优选，配菜作主　　蛋白质的选择直接影响饱腹感和营养质量。优先选择去皮鸡腿、清蒸鱼、白灼虾、豆腐、鸡蛋、瘦牛肉；尽量避开炸鸡排、红烧肉、肥牛卷以及腊肠、培根、午餐肉等加工肉制品。若是点麻辣烫或自选菜，可适当多拿豆腐、豆皮、鸡蛋、瘦肉片，少选丸子、午餐肉和肥牛卷。　　蔬菜方面，外卖常见的问题是量少、油重、盐多。最直接的办法是单独加一份焯水青菜，并备注“少油少盐”；或者自备一根黄瓜、一个番茄，饭前先吃掉，既增加膳食纤维，又能自然减少主食摄入。　　更高阶的做法是，把“配菜”变成“主菜”。

F | 保持希望不是盲目乐观或选择性无视，而是认识和肯定人类的潜力，认识到人类联手在最佳状态下可以创造奇迹。联合国秘书长古特雷斯在会上发表讲话说，多边体系在下一届联大期间将面临前所未有的考验，而多边主义是人类的唯一希望。他呼吁各国走外交、谈判、妥协的道路。比如点一份蒜蓉西蓝花，搭配小份米饭和鸡胸肉，远比一份油腻的盖浇饭健康得多。　　酱汁分装，蘸食减量　　外卖的“灵魂”酱汁，恰恰是热量和钠的“重灾区”。古特雷斯称赞沙希德的远见和领导才能，期待与克勒希合作。点餐时务必备注“酱汁分装”，吃的时候蘸着吃，而不是全部拌进去，这样可减少30%—50%的酱料摄入。

G | 克勒希在闭幕会后的记者会上介绍了他担任联大主席期间的工作重点：捍卫《联合国宪章》基本原则；在可持续转型方面取得重要进展；寻求综合性、系统性解决方案；以科学指引决策；加强团结。他表示，他将努力在会员国之间架起沟通的桥梁，让联大的工作更具影响力。若商家不支持分装，至少要求“少酱”或“免酱”，自己用醋、生抽、蒜末简单调味。别小看这一勺——少放一勺酱，约等于减少50千卡热量，日积月累效果可观。第77届联大定于9月13日开幕。　　日常养成这5个点餐小习惯，健康效果会加倍：餐前先喝一杯水，自然减少进食量；进餐顺序上，先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食；对附赠的酸梅汤、腌制小菜等“配餐”保持警惕，能不碰就不碰；少点“饮料套餐”，可乐、奶茶足以抵消你的健康努力；吃到七八分饱就停下，不要勉强吃完。（完）返回搜狐，查看更多责任编辑：